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Definición

En general es el resultado de actuar, obrar, trabajar, ejecutar, etc. En ámbitos de empresa y económicos significa la actividad de negociar, especular, realizar acciones comerciales de compra, venta, etc. En cocina define la serie de actuaciones que se deben realizar para preparar un plato.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Información y comercialización turísticas
• +Técnicas de pastelería y panadería.

Términos vinculados:

• plato
• patata
• puntilla
• tornear
• zanahoria